أخر الأخبار:

غراتان القرنبيط بالدجاج

الجمعة, 26 ديسمبر 2014 13:52 //

المقادير:

رأس قرنبيط (زهرة) متوسط الحجم- دجاجة متوسطة الحجم مسلوقة مع المطيبات  - بصلة متوسطة مفرومة ومقلية في الزيت والزبدة- كوبان من الفطر المفروم (يفضل أن يكون طازجاً)- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض - نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو- صلصة بيضاء - ملعقتا طعام من الدقيق (الطحين) - كوب ونصف الكوب من الزبدة - كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج - ملح ورشة من جوزة الطيب - نصف كوب من القشدة - 100غرام من الجبنة المتنوعة (غرويار وموزاريلا وقشقوان أو شيدار) - بقدونس للزينة.) 

 طريقة التحضير

- يقطع رأس القرنبيط إلى قطع  صغيرة وتسلق في الماء لمدة ٣ إلى ٤ دقائق، ثم تغسل تحت الماء الجاري من الحنفية .

- تسلق الدجاجة وينزع اللحم عن العظام لتفتيته إلى قطع صغيرة.

- يفرم البصل ويقلى في الزيت والزبدة، يضاف إليه الفطر المفروم ولحم الدجاج ويطهى الكل لبعض الوقت، يرفع المزيج عن النار ثم تضاف التوابل.

- يخلط مزيج الدجاج والفطر مع القرنبيط.

- يدهن قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة بالزبدة ويسكب فيها مزيج القرنبيط والدجاج.

- تسكب الصلصة البيضاء في الأعلى ثم ترش فوقها الجبنة. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح الغراتان وردي اللون وتذوب الجبنة.

يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع السلطة الخضراء والأرز.

طريقة تحضير الصلصة البيضاء

-         تسخن الزبدة في قدر ويضاف اليها الدقيق ويقلى معها حتى تفوح رائحة الزبدة.

-         تضاف مرقة الدجاج والقشدة مع الملح (اذا لزم الأمر) وجوزة الطيب.

-         يطهى المزيج حتى تظهر الفقاقيع فيه، ثم يرفع القدر عن النار .

28 comments

  • Comment Link Carey الخميس, 15 آمارس 2018 23:51 posted by Carey

    new usa online casinos
    online casino real money
    casino games real money
    casino games list

  • Comment Link Inez الأحد, 11 آمارس 2018 08:31 posted by Inez

    cheap car insurance
    auto insurance number
    cheap auto insurance quotes online
    cheap car insurance online

  • Comment Link Tabitha الأحد, 11 آمارس 2018 01:21 posted by Tabitha

    cheap auto insurance policy
    car insurance quotes comparison online
    cheap auto insurance companies
    car insurance quotes usaa

  • Comment Link Kassandra السبت, 10 آمارس 2018 16:59 posted by Kassandra

    auto insurance quotes
    cheap car insurance online
    auto insurance quotes canada
    auto insurance quotes geico

  • Comment Link Zita الأحد, 04 آمارس 2018 01:56 posted by Zita

    casino games free online
    best online casino games free
    casino online for fun
    online casinos 2016

  • Comment Link Lorene الإثنين, 26 فبراير 2018 08:25 posted by Lorene

    casino games
    free casino games and poker
    new usa online casinos
    casinos online

  • Comment Link Bert الإثنين, 26 فبراير 2018 07:02 posted by Bert

    online casino real money
    casino games free online
    online casinos 2016
    best us casinos online

  • Comment Link Valentin الأحد, 25 فبراير 2018 15:41 posted by Valentin

    casino games roulette
    play casinos
    casino games roulette
    casino games slots

  • Comment Link Kristine الأحد, 25 فبراير 2018 11:59 posted by Kristine

    play casino games online
    casino online gambling
    casino games slots
    casino games free

  • Comment Link Trisha الجمعة, 23 فبراير 2018 08:56 posted by Trisha

    trusted payday loans online
    no credit check payday loans instant approval
    payday loans online bad credit
    loan cash

أضف تعليقك

اقرأ ايضا