أخر الأخبار:

تضع الكثير من ربات البيوت جميع الفواكه والخضروات تقريباً في الثلاجة، لاعتقادهن أن أفضل مكان لتخزين الطعام هو في الثلاجة، إلا أنه ليس من الضروري أن تخزن جميع الفاكهة أو الخضار في درجات حرارة منخفضة لبضعة أيام، بل يمكن تخزينها هذه المأكولات في المطبخ بشكل طبيعي، ضمن درجة حرارة الغرفة، شرط أن تكون في مكان مظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة.

فيما يلي مجموعة من الفواكه والخضار التي لا تحتاج إلى التخزين في الثلاجة، مع نصائح لطرق تخزينها.       

البصل والبطاطا: لا تحتاج إلى التبريد، ويمكن تخزينها في مكان جاف مظلم.

الموز: الموز يحفظ في وعاء الفاكهة خلال الأيام الثلاثة الأولى خارج الثلاجة، ثم يُحفظ في كيس ورقي ويبرد في الثلاجة.

التفاح: يخزن في وعاء الفاكهة لأول خمسة أيام، ثم يبرد في الثلاجة.

الجريب فروت: يمكن تخزينها خارج الثلاجة لسبعة أيام.

الفواكه والخضروات التي تحتاج للتبريد داخل الثلاجة:

الشمندر والجزر والفجل: يُقص الرأس الأخضر ويُخزن في كيس ورقي.

الخيار والكوسة: ينبغي أن تكون جافة، وتخزن في كيس من البلاستيك.

الخوخ، التوت الأسود، والفاكهة ذات النواة الحجرية الأخرى: إذا كانت غير ناضجة، يمكنك تخزينها خارج الثلاجة في كيس من الورق البني. ثم بمجرد أن تنضج، ينبغي وضعها في الثلاجة.

الخضروات الورقية:  تحتاج الخضار الورقية كالبقدوس والنعناع والجرجير والخس، إلى عناية خاصة. تنظف الأوراق وتترك على ورقة لتجف تمامًا، ويتم حفظها في كيس من البلاستيك في الثلاجة.

الذرة: الذرة تحفظ بقشرها لتجنبها الجفاف.

الفِطر: الفطر يخزن جافًا بدون غسل في كيس من الورق البني.

الفاصوليا الخضراء: تُحفظ على حدة في كيس من البلاستيك دون قطع النهايات.

السبانخ: يمكن أن تُفسد الخضار المخزنة معها سريعًا؛ لذلك يجب تخزينها في عبوة بلاستيكية منفردة.

تقنيات التخزين للمواد الغذائية الأخرى:

اللحوم والدواجن: يجب أن يتم تخزينها في درج منفصل وفي عبواتها الأصلية، ويجب أن تستخدم الثلاجة في غضون يومين. وتوضع في الفريزر لتخزينها لفترات طويلة، على أن تلف جيدا بكيس من البلاستيك.

الأسماك: الأسماك لديها رائحة قوية، فلا يصح وضعها مع الأطعمة الأخرى، فإمكانية تشّرب الأطعمة الأخرى لرائحة السمك  تكون عالية جدًّا.

البيض: يُترك في الكرتون الخاص أو على الرف الخاص بالبيض في الثلاجة.

الحليب: الحليب لديه ميل لامتصاص أي نكهة بسهولة، وبالتالي يجب أن يبقى بعيدا عن الفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة ذات النكهة القوية. ويمكن تخزينها في وعائه الأصلي.

الجبن: الجبن يجف بسرعة، وينبغي لفه بعناية في ورقة من الشمع أو غطاء من البلاستيك قبل تخزينه.

التوابل: من أجل تأمين رائحة التوابل لفترة أطول ينبغي دائما أن يتم تخزينها في وعاء زجاجي فهو  أفضل من البلاستيك، والأهم أن يكون محكم الغطاء وفي درج منفصل.

الحبوب: تُخزن في مكان جاف ومظلم وفي عبوات محكمة.

شوربة البطاطس

الجمعة, 10 يونيو 2016 12:29 850 4
طريقة جديدة لتناول البطاطس بعيداً عن تحميرها وسلقها، جربيها شوربة!
المقادير: 
  • 12  شراءح اللحم البقري
  • 2/1  كوب زبدة
  • 3/2  كوب طحين
  • 7  كوب حليب
  • 4 بطاطس كبيرة مقشره مكعبات
  • 4  بصل أخضر مفروم 
  • 1  4/1  كوب جبنة شيدر مبشورة
  • 1  كوب قشدة حامضة
  • 2  ملعقة صغيرة ملح
  • 2  ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة: 
  1. اطهي اللحم البقري على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى يميل الى الأحمرار ثم قطعيه قطع صغيرة و ضعيه جانبا.
  2.  في وعاء كبير ذوبي الزبدة على نار متوسطة اخفقيها في الدقيق حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي الحليب ببطء و استمري في الخفقان حتى تصبح سميكة.  أضيفي البطاطس والبصل المطبوخ و حركيهم و اتركيه ليغلي مع التحريك بشكل متكرر خفضي الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  3.  في النهاية أضيفي اللحم البقري، والجبن والقشدة، الملح، والفلفل مع تواصل الطبخ حتى يذاب تماما الجبن.
  4. زينيه بملعقة من القشدة الحامضة و رشه من البصل الأخضر

السالمون المشوي مع العسل

الإثنين, 04 يناير 2016 12:00 1031 4
  • المكونات:

-4 قطع فيليه سالمون.
-ملح، فلفل أسود، حسب الذوق.
-4 ملاعق دقيق جميع الاستعمالات.
-4 ملاعق كبيرة من العسل
-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-شريحة ليمون.

  • للصلصة تحتاجين إلى:

-6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
-2 فصوص من الثوم مبشورة.
-1 ملعقة طعام من العسل.
-عصير الليمون.
-الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الذوق.

  • طريقة التحضير:

-سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
-ذوبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة وحركي باستمرار، حتى تخف حدة الرغوة وتبدأ الزبدة تتحول إلى اللون البني الذهبي، لحوالي 3 دقائق.
-أضيفي الثوم والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل، حسب الذوق، ثم اتركيه جانبا.
-اغمسي سمك السالمون بالملح والفلفل وغطي كل قطعة على حدى بملعقة دقيق ثم رشيه بملعقة من العسل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاوم لحرارة الفرن على حرارة متوسطة. ضعي سمك السالمون في المقلاة واقلي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 1-2 دقائق لكل جانب.
-ادخليه الفرن واتركيه حتى ينضج تماما، حوالي 8-10 دقائق.
- قدميه فوراً مع الصلصة التي تم تحضيرها.

كأم لطفل رضيع.. من المهم جداً أن يكون لديكِ طاقم للإسعافات الأولية لطفلك الرضيع، ليكون في متناول يدكِ أنتِ أو أي شخص يقوم برعاية الطفل، ربما تحتاجين أن يكون لديكِ أكثر من واحدة للمنزل، السيارة ومنزل والدتك.

1. ترمومتر للأطفال.

2. سرنجة بلاستيك لمعايرة وإعطاء الأدوية السائلة.

3. لوشن كالمينا أو كريم هيدروكورتيزون، ويمكنك سؤال الطبيب عن النوع الأفضل.

4. ملقط لإزالة الشظايا كالشوك أو قطع الزجاج الرفيعة.

5. مقص.

6. كحول أبيض لتطهير الأدوات كالترمومتر والملقط.

7. فازلين نقي لتسهيل إدخال الترمومتر الشرجي واللبوس.

8. غسول مطهر مثل الديتول أو أي نوع تفضلينه.

9. كريم مضاد للبكتيريا.

10. كريم حماية من الشمس مناسب للأطفال.

11. مضخة شفط المخاط من الأنف.

12. ضمادات لاصقة.

13. شاش وشريط طبي لاصق.

14. قطن طبي.

15. إناء أو عبوة للثلج لعمل الكمادات.

16. مسكن آلام للأطفال، ويفضل الرجوع للطبيب في النوع الأفضل لطفلك.

17. أي أدوات طبية يصفها الطبيب لطفلك بشكل خاص مثل بخاخة الربو أو دواء معين.

18. كتب أو دليل للإسعافات الأولية.

19. كشاف ضوء صغير.

20. أرقام الطوارئ «رقم طبيب طفلك، رقم الإسعاف ومراكز السموم».

أكاذيب و حقائق حول نوم اﻷطفال

الأحد, 11 أكتوير 2015 10:30 1211 3

اعلمى أنه ليس عليكِ الاستماع إلى نصائح الجميع عندما يتعلق اﻷمر بنوم طفلك، نعرض لكِ هنا لماذا قد تكون بعض النصائح الشائعة عن نوم الأطفال خاطئة..

الأكذوبة الأولى : يجب أن لا توقيظين طفل نائم.

حقيقة هذه الأكذوبة: ، تقول تانيا ريمر ألتمان، المسئولة عن استقبال مكالمات اﻷمهات وحل مشاكلهم ( بالأكاديمية الأميركية لطب الأطفال). "بالتأكيد سمعتِ بالفعل هذه الأكذوبة ألف مرة ( و ربما استخدمتيها من قبل إذا تورطتى فى زيارة من أقاربك للطفل بشكل غير متوقع)، ولكن لاتصدقى ذلك.

ففي الأسابيع القليلة الأولى، سيحتاج طفلك إلى الأكل باستمرار كل 2-3 ساعات تقريباً . لذلك قد يكون هناك أوقات عليكِ ان توقظي طفلك بلطف لتطعميه و هذا لا يعد فقط شيئاً جيداً له ولكنه شىء هام جداً ليتم نموه و ليكسب وزن بشكل صحى، وتقول ألتمان أن هذا يتم إلى أن يصل المولود الى الوزن المطلوب ثم بعد ذلك لا بأس من تركه نائماً ولا يتطلب الأمر ايقاظه لإطعامه".

الأكذوبة الثانية : مصدات السرير تحمى الطفل أثناء نومه.

الحقيقة: قد يبدو ان مصدات السريرسوف تحمي الطفل من الصدمات و الكدمات، ولكنها فى الواقع قد تكون خطرة لأنها مثلها مثل (فراش الطفل وما يحويه من الوسائد، و محكمات وضع النوم، وأغطية السرير ) قد يشكلوا خطر الاختناق .

وتتابع ألتمان:" أنا لم أر من قبل طفل مصاب إصابة خطيرة فى رأسه نتيجه اصطدام رأسه بعنف فى جانب من السرير قط ولكنى رأيت بعض الأطفال الرضع تتدحرج وتصطدم بمصدات السرير. " لذا عليكِ بأن تزيلى المصدات واى شىء غير رقيق ومسطح موجود فى سرير الطفل.

اﻷكذوبة الثالثة : حافظى على الهدوء التام لينام طفلك

الحقيقة : بالتأكيد قد تحتاجين إلى الصمت التام لتنامى وللاستمرار فى نومك، ولكن معظم الأطفال حديثي الولادة يحبون أن تكون هناك ضوضاء في الخلفية حتى يستطيعوا النوم مثل صوت المروحة

فيطمئن الأطفال حين يسمعون هذا الصوت المألوف والثابت و ينامون.

لا تستغربى من ذلك لأن الأطفال تعرضوا الى ضوضاء عالية يومياً طول فترة وجودهم داخل الرحم ( نعم ، كانت ضوضاء صاخبة جدا داخل بطنك )

بالاضافة الى ذلك، أن الضوضاء البيضاء والمقصود بها الأصوات الثابته المألوفة" يمكن أن تغطى على الأصوات الأخرى في المنزل التي قد تصرف الطفل عن النوم . لذلك إذا كنت تواجه مشكلة في تهدئة الطفل باستمرار أو مشكلة عدم بقائه نائماً لفترة طويلة، فقط قومى بتجربة بعض الضوضاء لتساعدك على نوم طفلك.

الأكذوبة الرابعة: ينبغى أن ينام الطفل خلال الليل عندما يبلغ 12 أسبوعاً

الحقيقة: بالتأكيد سيكون هذا شىء رائع، ولكنه غير واقعي بالمرة قد يسبب لكِ ترقب حدوث هذ اﻷمر التوتر والقلق.

" إذا كان طفلك ياكل جيداً طوال اليوم، وتتعاملى معه بروتين ثابت و لديكِ قليلا من الحظ، فسوف ينام طفلك خلال الليل عندما يصبح عمره 12 أسبوعا "، ولكن كما نعلم ان الحظ ليس للجميع، فإنه قد لا يحدث لمدة شهر أخر ولا الشهر الذى يليه أو لمدة شهرين أو ثلاثة، و هذا لا يعني أنك تفعلين شيء خاطئ. ولكن يمكنكِ أن تقومى ببعض الأشياء لتشجيع طفلك على بدء النوم لفترات أطول وذلك من خلال إنشاء روتين هادىء وقصير لوقت النوم، والسماح لطفلك على النوم من تلقاء نفسه ( لا تجبريه أو تهزيه لينام )، و تعودى ألا تذهبى إليه أثناء نومه كلما صدر منه أى ضوضاء، فيجب أن يتعتاد على العودة إلى النوم مرة أخرى من تلقاء نفسه إذا كانت حياتك متسقة فإن ذلك يزيد من احتمال نوم طفلك من ست إلى ثماني ساعات على الأقل على التوالي في الليل وذلك قبل بلوغه أربعة إلى ستة أشهر من العمر.

اﻷكذوبة الخامسة: إيقاظ الطفل فى ساعة متاخرة من الليل سيمنعه من الاستيقاظ مبكراً

الحقيقه: احذرى من أن تفعلى هذا الأمر، فبالرغم من انه يبدو فعال و منطقى إلا أنه يعمل بشكل عكسى كما أن نتائجه غير مرغوب فيها. حيث أن إبقاء الطفل لمده طويلة مستيقظ أثناء الليل يعرضه للإرهاق و التعب و حين يتعرض طفلك للتعب يكون من الصعب أن ينعم بنوم طويل هادئ بل يكون متحفزاً إلى أن يواصل استيقاظه، و يصعب عودته للنوم مره أخرى أو أن يستيقظ بالصباح الباكر لذا عليكِ سيدتى أن تجعلى طفلك ينام فى وقت مبكرا فى اللية القادمة لكى ينعم بنوم هادئ و يستيقظ بشكل طبيعى فى الصباح.

الأكذوبه السادسة: لا مشكلة من وجود ونوم حيوان أليف فى مكان نوم طفلك

الحقيقه: إن إحدى البحوث الأكاديميه الأمريكيه لطب الأطفال أوصت بعدم ترك الطفل الرضيع أو الطفل وحده مع الحيوانات الأليفة كالكلب وذلك لوجود إحصائيه ب 600.000 طفل تم عضه بواسطة الكلاب فى كل عام و تكون الجروح الناتجة لتستوجب العناية الطبية المشددة ولم يقتصر اﻷمر على الكلاب فقط بل و القطط أيضا وجد أنها تقفز الى سرير الأطفال حديثى الولادة و تقوم بخدشهم بأظافرها أو خنقهم.

الأكذوبه السابعة:إضافة الحبوب مثل السريلاك و غيرها الى طعام الطفل يساعد على نومه أثناء الليل

الحقيقه: لا يوجد أى علاقه بين تناول الطفل لتلك الحبوب و بين نومه لفترة أطول بالمساء فلا يوجد أى فائدة من ذلك بل إن وضع مثل تلك اﻷكلات للطفل يساعد على زيادة السعرات الحرارية التى يتناولها الطفل و أقرت بعض الدراسات أن تغذية الطفل الأطعمة الثقيلة الصلبة (غير السائلة) قبل أربعة أشهر يمكن أن تؤدى الى البدانة أما إذا كنتِ تريدين الحصول عليها كبديل للببرونة فعليكِ إتباع إرشادات خاصة من الطبيب.

 

نهاية الحياة كما أعرفها.. أكبر هاجس يسيطر على عقل كل أم جديدة، إذ تفكر كيف سأعود لحياتي الطبيعية وأنا مسئولة عن كيان صغير لا يمكنه الاعتماد على نفسه، وأنا المصدر الوحيد لغذائه، وتبدأ الأم من قبل الولادة في تجهيز نفسها لتوديع كل عاداتها التي تحبها؛ فهي لن تتمكن بعد الولادة من الخروج في نزهات مع صديقاتها أو الاستمتاع بعشاء رومانسي مع زوجها دون شريك صغير يبكي أغلب الوقت أو حتى الاهتمام بنفسها، وهو من الأسباب الأساسية التي تؤدي لاكتئاب بعد الولادة عند بعض الأمهات.

غالباً ما تكون الأم نفسها هي سبب تلك المخاوف التي لا تنتهي، فهي تشعر دائماً بأنها المسئولة الوحيدة عن الرضيع، لذا في هذا المقال سأخبرك كيف يمكنك كسوبر ماما التغلب على تلك المخاوف، والحفاظ على الاتزان في حياتك والحصول على وقت مخصص لك في وجود رضيعك؛ لتتمكني من إتمام مهام الأمومة على أكمل وجه، والاستمتاع بأوقاتك الخاصة دون قلق دون إهماله أو الشعور بالذنب.

1- قومي بمحاولات صغيرة مبكرًا

جربي أن تتركي طفلك مثلاً في أول شهرين أو ثلاثة من عمره لمدة ساعة مع زوجك أو جدته أو أي شخص تثقين في أنه سيتحمل مسئوليته تماماً كما لو كنتِ موجودة، واخرجي في مكان قريب من المنزل لتكوني مطمئنة أنكِ قادرة على العودة سريعًا في أي حالة طارئة، هذه المحاولات البسيطة ستعطيكِ ثقة أكبر في أنه يمكنك الاعتماد على الآخرين في رعايته. ولا تنسي أن تجعلي مدة غيابك عنه متناسبة مع عمره؛ من أجله ومن أجل راحة من يعتني به.

2- لا تشعري بالذنب

عليكِ أن تدركي جيداً أن مسئولية الأم لا تتوقف فقط عند حدود إطعام الرضيع والحفاظ على نظافته ومراقبته طيلة الوقت، ولكن أيضاً أنتِ مسئولة عن تنمية قدرة طفلك على تكوين علاقات قوية مع القريبين منه وعدم اعتماده عليكِ فقط، بالإضافة إلى أن محاولاتك لشحن طاقتك ستصبّ أخيرًا في مصلحتك ومصلحته، فلا تشعري بالذنب أبداً إذا قررتِ قضاء بعض الوقت بعيدًا عنه.

3- ودّعيه سريعًا

اجعلي وقت توديع طفلك قبل الخروج قصيرًا جدًا، فقط اكتفي بقبلة صغيرة واتركي المكان، فالأطفال يمكنهم التقاط مشاعر الخوف والقلق، وذلك سيصعب عليه التكيف مع عدم وجودك.

4- تحدثي مع طفلك عن الأمر

قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن علماء النفس ينصحون بأن تتحدثي مع طفلك مهما كان صغيرًا وأن تخبريه عن مكان خروجك وموعده وموعد عودتك، وأن تكوني هادئة، وعند عودتك للمنزل احتضنيه وأخبريه بأنك افتقدتِه جدًا؛ لأن ذلك سيخفّف من توترك.

5- حددي تعليمات واضحة

سيخفف عنكِ كثيرًا لو كنتِ متأكدة أن كل ما سيحتاجه طفلك متوفر له، اتركي للشخص الذي سيعتني به تعليمات واضحة، كمواعيد رضعاته ولعبه وأغنيته المفضلة والأدوية التي سيحتاج لها، وبالطبع طرق التواصل معكِ، فيما ذلك أرقام الهاتف الخاصة بالمكان الذي ستتواجدين فيه، في حال نفدت بطارية هاتفك الخاص أو كنتِ في مكان خارج التغطية. إن كنت ممن يرضعن طبيعيًا فعليك تجهيز رضعته ووضعها في الثلاجة، أما إن كنت ترضعينه صناعيًا فيُفضل تجهيزها قبلها مباشرة.

6- اتركي له رائحتك

يمكن للطفل أن يميز رائحتك منذ الأسبوع الأول من عمره، لذا يمكنك ترك قطعة ملابس خاصة بكِ ليطمئن بأنك قريبة منه.

في النهاية عليكِ أن تدركي أن الأمومة ليست سجنًا، ولكنها مرحلة عليكِ أن تستمتعي بكل تفاصيلها مع الاحتفاظ بمساحتك الخاصة. تلك النصائح ستمكّنك من الاستمتاع بالأمومة وبكل تفاصيل حياتك الأخرى، وإن كنت عاملة فستؤهلك للعودة للعمل دون مشكلات كبرى.

من منا لا يحب الحلويات ويتناول كميات كبيرة منها أحيانا رغم الكثير من الدراسات التي تحذر من مخاطر التغذية غير الصحية والإفراط في تناول السكريات؟ والتغذية غير الصحية تكون بعدم تناول كميات كافية من الخضار والفواكه والاعتماد أكثر على الوجبات السريعة والحلويات مثلا.

ويعود السبب إلى التحذير من مخاطر الوجبات السريعة والأطعمة المحلاة إلى أن هذه الأطعمة تسبب الإدمان، فكثيرا ما يشعر المرء برغبة شديدة في تناول الشوكولا، لكن الحال ليس كذلك عندما يتعلق الأمر بالسبانخ أو الطماطم أو الجزر.

لاشك أن الدافع إلى إدمان الحلويات لا يعود إلى حاجة الجسم، بل إلى الدماغ الذي يقوم بمكافأة الجسم بإفراز هرمون السعادة "السيروتونين". ما يعني أن تناول الأطعمة المحلاة ليس مضرا، إذا تم تناولها بإعتدال. أحيانا تدفعنا لذة الأطعمة المحلاة إلى تجاوز حدّ الاعتدال وهنا تكمن الخطورة، ولكن هذه الخطوات الثلاث ربما تساعدنا على وضع حدّ للرغبة الشديدة في تناول الحلويات:

1. القضاء على الجوع

من المهم التمييز بين الجوع والرغبة في تناول الحلويات، فالميل لتناول الحلويات لا يعود إلى حاجة الجسم للطاقة بل لحاجة الدماغ إلى جرعة من السيروتونين. وعندما يكون الجسم بحاجة إلى الطعام والدماغ إلى جرعة سيروتونين، حينها يصبح من الصعب مقاومة الأطعمة الحلوة، ويدفعنا إلى التهام الطعام. وهنا ينصح خبراء التغذية أولئك الذين تنتابهم رغبة شديدة في تناول الحلويات ويشعرون بقليل من الجوع، تناول الطعام مباشرة.

ربما يلجأ البعض لتناول الحلويات مثل الشوكولاتة أو الأيس كريم كوسيلة لسدّ الجوع، لكن خبراء التغذية يرون أن الأطعمة الحلوة وحدها لا تكفي للقضاء على الجوع. و من الأفضل تناول وجبة طعام صحية ومن ثم الانتقال إلى الحلويات، فهذا يساعد على تخفيف كمية الأطعمة الحلوة التي نتناولها، وفقا لما ورد في موقع "غيزونده إيرنيرونغ" الألماني والمعني بشؤون التغذية الصحية.

2. الاستحمام بالماء الساخن

يعد الاستحمام وسيلة فعالة للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، ووفقا لموقع "غيزوندهايت تيبس" ينبغي أن يكون الماء ساخنا، ومن الأفضل ترك الماء الساخن يسيل على الكتفين والظهر لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق، ما يجعل المرء يشعر بالاسترخاء، وتنخفض حاجة الدماغ الماسة للحصول على السيروتونين.

3. ممارسة الرياضة

يساعد الخروج من البيت والتنزه أو ممارسة بعض التمارين الرياضية على تخفيف الرغبة الشديدة بتناول الأطعمة الحلوة؛ لأن ممارسة الرياضة تساعد على إفراز هرمون الإندورفين، ما يخفف من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

توصل فريق من الباحثين بجامعة بالتيمور الأمريكية أن الضحك يعطي نفخة من الأوكسجين تؤثر على قلب الإنسان تماما مثل تأثير الرياضة، وأن دقيقة من الضحك تعطى نفس فوائد ثلاثة أرباع الساعة من الاسترخاء. 
وتشير الدراسة التي قدمها الباحثون الأمريكيون إلى أن الشخص يستطيع أن يحصل على فوائد الضحك عن طريق مشاهدته يوميا لمدة 10 إلى 15 دقيقة من البرامج الفكاهية في التلفزيون أو المشاهد الضاحكة أو أفلام الرسوم المتحركة, وحتى قراءة بعض الكتب التي تحتوي على النكات.

الانشغال بزيادة الوزن يفاقم المشكلة

الأربعاء, 09 سبتمبر 2015 11:28 1033 2
أشارت دراسة بريطانية جديدة إلى أن اهتمام البعض بزيادة وزنهم قد يكون ضارا بهم على عكس ما يعتقدون أنه مفيد لهم.
وقال الباحثون إن الأشخاص الذين يعتقدون أنهم يعانون من زيادة بالوزن أو من السمنة قد تزيد فرص زيادة وزنهم أكثر مقارنة بالذين لا يدركون أن وزنهم زائد عن الطبيعي.
وعزت الدراسة التي أجريت بجامعة ليفربول ذلك إلى أن أولئك الذين يقولون عن أنفسهم إن لديهم وزنا زائدا يميلون إلى تناول طعام أكثر بسبب إصابتهم بالتوتر نتيجة لهذا الاحساس, الأمر الذي يؤدي لاكتساب مزيد من الوزن.
وحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين قالوا إن إدراك الإنسان طوال الوقت أن لديه وزنا زائدا يسبب له التوتر، ويجعل اللجوء لخيارات صحية في أسلوب حياته أكثر صعوبة.  
ولفت الباحثون إلى أن الأسلوب الذي يتحدث به العاملون بمنظمات الصحة العامة عند مساعدة الأشخاص على فقدان الوزن، والطرق التي يصورون بها من يعانون من السمنة بالمجتمع، أمور يجب أن تتغير.
وشددت الدراسة على أن الأهم هو تشجيع الناس على تغيير أنماط حياتهم إلى أنماط صحية أكثر, وفي الوقت نفسه عدم تصوير السمنة على أنها "كارثة مجتمعية" لأن ذلك من شأنه رفع مستويات التوتر دون أدنى فائدة.

فوائد الصبار

الأحد, 16 أغسطس 2015 11:21 1004 0

يعود استخدام الصبار لآلاف السنين. ورغم ظهور أعشاب طبية كثيرة استخدمت للتداوي، إلا أن الصبار ما زال واحداً من بين عدد قليل من النباتات القديمة التي ما تزال تستخدم في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل لأسباب مختلفة.

استخدام الصبار، أو "الألوفيرا"، ليس جديداً، بل يعود إلى آلاف السنين. فرسم نبات الصبار محفور على جدران معابد المصريين القدماء، إذ كان من النباتات المقدسة لديهم. وتعود أهمية "الألوفيرا" إلى فوائده العلاجية المتعددة، فضلاً عن دوره الفعال في الحصول على بشرة ناعمة ونضرة. كما يستخدم الصبار في الطب التقليدي لعلاج آلام المغص والإمساك والالتهابات، بالإضافة إلى تطبيب الجروح أيضاً. وحتى الآن، يعد الصبار واحداً من بين عدد قليل من النباتات التي لا تزال تستخدم في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل والصناعات الغذائية. موقع "غيزوندهايت" الألماني استعرض خمسة أسباب تدفعنا لاستخدام هذه النبتة.

التئام الجروح:

كثيراً ما تحدثت الموسوعات الطبية القديمة عن استخدام الصبار (الألوفيرا) لتهدئة الحروق وتعزيز شفاء الجروح، وهو أكده مؤخراً الكثير من الدراسات الحديثة، إذ تبين أن الصبار يسرع التئام الجروح ويعزز نمو خلايا جديدة. كما يحتوي الصبار على عنصر مضاد للجراثيم. وأظهر تقرير صدر مؤخراً أن استخدام الصبار بعد تدخل جراحي يساعد على التئام الجروح أسرع.

الهضم:

يتميز الصبار بأنه يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية والإنزيمات والمعادن والفيتامينات المشابهة في تكوينها لتلك الموجودة في جسم الإنسان أكثر من أي نبتة أخرى. هذه المواد تعزز قدرة الصبار على تخليص الأمعاء من فضلات الطعام. فمن يعاني من مشاكل الإمساك، ينصحه خبراء الصحة بتناول عصير الصبار بشكل منتظم. كما أن تناول الصبار يقلل من أعراض التهاب القولون والمعدة.

 

التهاب المفاصل:

يحفز الصبار جهاز المناعة لأنه مضاد قوي للالتهاب وقادر على تسكين الآلام. التهاب المفاصل الروماتويدي من الأمراض المزمنة، وعند الإصابة به يقوم جهاز المناعة بمهاجمة المفاصل، ما يؤدي إلى تصلبها وتورمها وحدوث آلام شديدة. ولعلاج هذه الآلام، غالباً ما تستخدم حقن الكورتيزون والأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، التي يمكنها التقليل من أعراض التهاب المفاصل ولكن لا يمكنها إصلاح الأنسجة التالفة، فضلاً عن آثارها الجانبية، بينما يتميز الصباربقدرته الفعالة على تجديد الخلايا، ما يجعلها علاجاً رائعاً لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل المؤلم. ويمكن تناول الصبار على شكل كبسولات أو دهنه موضعياً.

السرطان:

في كل عام، يموت أكثر من 12 مليون شخص بسبب السرطان. لكن دراسة جديدة أجريت على الفئران أكدت أن مزيج العسل والصبار يساعد كثيراً على الوقاية من السرطان. فالصبار يحتوي على مواد سكرية يمكن أن تقلل من كتلة الورم، بينما يحول العسل دون نمو الخلايا السرطانية. كما أكدت دراسة إيطالية حديثة أن استخدام الصبار أثناء العلاج الكيميائي لمرضى السرطان أكثر فعالية من العلاج الكيمائي بمفرده، فهو يحسن نوعية الحياة لدى المريض وآثاره الجانبية أقل.

لتقوية جهاز المناعة:

يعاني الكثيرون من مشكلة جهاز المناعة " المجهد"، ويعود ذلك إلى أسلوب التغذية غير الصحي فضلاً عن ضغوطات الحياة، وهو ما يؤثر سلباً على جهاز المناعة. لكن السكريات الموجودة في عصير الألوفيرا تحفز خلايا الدم البيضاء وتحسن أداءها للقيام بمكافحة الفيروسات. كما تحتوي الألوفيرا على مواد مضادة للأكسدة تساعد جهاز المناعة على طرد العناصر الحرة.

الصفحة 1 من 24